炸鸡、牛排饭介绍

大家鸡排饭是一种十分正宗的重庆美食，要用鸡脯肉先通过各种料腌渍12钟头，再换扒炉煎煮或者用电炸炉烹制。以炸鸡作为主要菜搭配别的火锅配菜的一种饭类美食。做为主餐的炸鸡以煎炸为主导，但是也有煎、烤等其它做法，通过独门煎炸后炸鸡表皮口味松脆，里边肉质地鲜嫩滑爽，再加上特殊调味料如黑胡椒粉、马郁兰或果汁开展调料，生产出来的鸡排饭美味可口，香辣舒服、口齿留香。鸡排饭尽管是一种普通特色美食，可是一部分高端西餐店也可以提供鸡排饭，由此可见鸡排饭独特的魅力。

炸鸡、牛排饭学习培训详细信息

培训计划：

鸡排饭类：饭、奥尔良鸡排饭、麻辣鸡排饭、野山椒鸡排饭、酱香型鸡排饭、水果沙拉鸡排饭、芝士鸡排饭、咖喱鸡排饭、香辣鸡排扒饭、奥尔良鸡排扒饭等

牛排饭类：饭、黑胡椒牛扒饭、酥皮牛排饭、铁板牛排饭、芝士牛排饭、牛扒石锅拌饭、麻辣牛扒饭、香辣牛排饭等

猪排饭类：饭、黑胡椒粉猪排饭、酥皮油炸猪排饭、不锈钢板胡椒粉猪排饭、芝士猪排饭、咖喱酱猪排饭等

赠予开胃菜类：青椒土豆丝、酸辣包菜、酸豇豆、泡包菜等

培训内容：

学习培训各种各样排饭的原材料、调料的选定与储存。

学习培训各种各样排饭的腌渍占比方式。

学习培训各种各样排饭鲜汁制作方式、裹粉方式。

学习培训各种各样排饭食料辅材制作方式。

学习培训各种各样排饭组成造型设计出售方式。

学习培训服务承诺：

包教，管吃管住，半途不会再收费标准，根据自己的水平不受限制学习的时间，学会为止。

主厨快餐学生著作

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