猪扒包介绍

猪扒包是一种香港有名的食品类，“猪排”便是“鸡排”，说白了，抹上黄奶油的蛋糕或猪仔包中间夹着一块鸡排便是我们常说的猪扒包。

一般来说，鸡排事前用特殊香辛料腌渍，松过骨后才能下油锅炸，但也有以水煮熟然后把表层煎香。猪排带骨，口味一流，猪排分量十足，炸至金黄松化香口，口感美味爽甜，猪肉味浓而清爽不油腻，配上用碳炉烘烤面饱，外焦里嫩内软，余韵悠长。

大家教授的猪扒包外观设计圆润膨松，猪排外酥里嫩，口感与众不同，执教大厨教学经验丰富，讲课栩栩如生、幽默，富有激情，可带您快速了解制做猪扒包的关键手法，始终保持核心竞争力，一年365天稳定盈利，无论走到哪里火哪儿!

猪扒包学习培训详细信息

培训计划：

猪扒包类：黑胡椒猪扒包 ★水果沙拉猪扒包 ★特点猪扒包 ★奶油芝士猪扒包 ★麻辣猪扒包 ★果蔬沙拉猪扒包

牛排包类：黑胡椒粉牛排包 ★菌类培根肉牛排包 ★传统牛排包 ★致尊牛排包 ★咖喱酱牛排包

鸡扒包类：广告牌鸡扒包 ★香酥鸡扒包 ★茄汁鸡扒包 ★新中式鸡扒包 ★香煎鸡扒包

培训内容：

关键原料挑选、了解。

学习培训猪排腌制方法。

学习培训裹粉出鱼鳞片的手法技巧。

学习培训油炸温度控制、熟度的烘烤。

学习培训成品二次调制方式。

学习培训多种口味猪、牛、鸡扒包做法。

学习培训服务承诺：

包教，管吃管住，半途不会再收费标准，根据自己的水平不受限制学习的时间，学会为止。

猪扒包学生著作

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