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简介:“麻辣烫”该是成都人对火??锅的一个迷你版叫法吧,都是重庆美女的专利权和永不能释怀的情。“冒”便是在沸汤中烫一下。一大锅太热了很远都能闻到香气的老卤汤放到店铺门口,任你客户的……

课程简介

“麻辣烫”该是成都人对火??锅的一个迷你版叫法吧,都是重庆美女的专利权和永不能释怀的情。“冒”便是在沸汤中烫一下。一大锅太热了很远都能闻到香气的老卤汤放到店铺门口,任你客户的爱好,或素或荤,或营养搭配。火锅配菜最少也是有二三十种,重庆美女们爱“冒”的一般有:马铃薯、藕、苕粉、毛肚、脑花、黑木耳、鹅血、毛肚、牛肚、黄喉、凉皮、豆芽菜等,或脆爽,或柔软

冒菜培训具体内容:

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1、红油辣椒的配制与制作。

2、原料、香辛料、燃料的鉴别与购买

3、大骨汤原料的熬煮方式

4、汤底熬煮及储存方法

5、火锅底料的成份与炮制方式

6、各种各样菜肴原材料(各种各样荤菜荤腥)加工及其火锅底料的调配

众所周知餐饮市场市场前景都是非常好的,麻辣烫都是非常流行的,在大家的街头巷尾都是可以看见的,大家投资做生意,但凡是你的影子好,便会备受公众的热烈欢迎,因此经营一家冒菜加盟店口感最为关键,有时候我们能够看到的就是,一些室内装修不太奢华的店铺生意却是非常好的,一些装修好的店铺生意并不太好的,因此口感会决定一切。

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