土家酱香饼介绍

土家酱香饼是湖北恩施长阳土家族的一种独有的美食，此饼以香、甜、辣、脆为主要特征，它辣且不辛，咸酥酥脆。在史前时，每到大丰收逢年过节早才可以吃得上，据本地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位五台山的斋法名为德福佛家弟子，它用很多年手工制作的斋菜及各种中药材和香辛料独门成的”凡上五台山的香客品味后也意犹未尽，赞叹不已，之后此技术性不小心广为流传。

土家酱香饼学习培训详细信息

培训计划：

麻辣杂粮煎饼 ★香辣牛肉酱香饼 ★原汁原味杂粮煎饼 ★蒜香酱香饼 ★酥皮杂粮煎饼 ★慕斯蛋糕杂粮煎饼等

培训内容：

主要材料、辅材的挑选了解、粗加工方式。

手工制作揉面、设备如何和面方法。

醒面的配制技术以及揉面技巧。

杂粮煎饼香飘酱的制做配制。

杂粮煎饼的烙饼环境温度、熟度方法。

杂粮煎饼制做全过程及制饼诀窍。

学习培训服务承诺：

包教，管吃管住，半途不会再收费标准，根据自己的水平不受限制学习的时间，学会为止。

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