花甲粉是重庆、重庆市等地区汉族人传统式特色小吃，特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。花甲粉是时下很多青年男女所接受的*种小吃美食，香辣香鲜特色口味深受顾客喜爱。“花甲粉”主粉由地瓜，红薯，扁豆按比例分配调合，再由农家院用传统手工漏制成的。花甲粉来源于重庆市民俗，摄食材至本地手工做的红薯粉条，味以突显香辣为主导而出名。

酸辣粉培训具体内容：

1：大骨汤制做

第一步，关键基础学习怎么使用猪大骨、鸡骨架、水等食材熬煮花甲粉汤底。这儿关键学把握汤底熬煮时长、熟度、调料的基本知识。

2：红油制作

第二步，关键基础学习怎么使用纯天然身心健康食材熬煮花甲粉辣椒油。这儿关键学把握熬煮时长、熟度、方法的基本知识。

3：香油制作

第三步，关键基础学习怎么使用多种多样食用香料熬煮花甲粉芝麻油。这儿关键学把握熬煮时长、熟度、方法的基本知识。

4：火锅配菜制做

第四步，关键基础学习怎么使用花生仁、酸豇豆等食材制做花甲粉火锅配菜。

5：肉臊子制做

第五步，关键基础学习怎么使用五花肉、食用调和油、大骨汤、郫县豆瓣酱、黄豆酱等食材翻炒肉臊子。这儿关键学把握翻炒技巧、方法、熟度、时长的基本知识。

6：泡红薯粉条

第六步，关键基础学习怎样用开水泡红薯粉条。这儿关键学把握烫粉时长、环境温度、储放的基本知识。

7：煮粉装在碗里

第七步，关键基础学习怎样用热水烫粉。这儿关键学把握烫粉技巧、方法、瓷碗调料、放汤底、放火锅配菜的基本知识。

重庆市大家酸辣粉技术学习培训整套技术性包含：烫粉，煮粉、高汤熬制、油辣子制作、秘制红油制作、牛羊肉与凉拌鸡红汤面制作、原料的采用及其各种调料的配制等整套绝技。花甲粉充分体现不用专业设备，不存在原材料的消费限定。只需技术性学习到，不必高成本便能正常的开张。

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