始于重庆的“串串香火锅”由重庆市传统麻辣烫演化而成，更在演化过程中自主创新了“冷锅串串香”吃法。正宗串串香火锅一直坚持竹签子串制，因成分的不一样，相较于火锅的醇正回味无穷、热辣高汤的特征来讲，串串香火锅的麻辣鲜香味更为复合型平衡，味儿芳香不易上火。

大家一并教给传统式串串香火锅与冷锅串串香二种制作方法。串串香火锅作为一种特色美食店，无需超大型门店和高档装修，具有火锅店不具备的低成本优势。串串香火锅存有多种多样商业模式，小到餐饮车大到店面都可以运营，如今发展趋势串串香火锅互锁的行业创业前景也十分宽阔。先享用后学习用味儿讲话！

重庆串串香培训计划：

⒈香辛料类型鉴别、质量辨别、成份及配置占比

⒉翻炒火锅底料

⒊大骨汤的煲制

⒋特点牛肉片（香辣.五香）的腌渍

⒌调料兑锅.冷锅转换

⒍油碟.干碟.汤碟

例如，你菜肴要每隔一段时间升级，这会让你的顾客产生一种神秘感，针对火锅加盟店，小伙伴们的念头全是菜肴大部分都是差不多的，因此哪一家都能够，此刻便是呈现大家真真正正特色菜品的时刻。大中型火锅加盟店陆续盛行以后，买卖甚为受欢迎，深深吸引很多一个新的火锅店开业。

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