盖饭学习培训

课程内容培训费：￥2980元

课程内容修业年限：大部分学生2-6天会熟练掌握学好

讲课时长：9:00-12:00 14:00-18:00

开班日期：随到随学/常年招生

课程详情

就业前景

这套盖饭美食培训课程内容您掌握以后，能去小吃美食街，商业街，校门口等地区开个饭店，确保您生意十分火爆。

课程介绍

盖饭是一种历史悠久的汉族人特色小吃。归属于大西北甘肃地区称呼，东北地区叫烩饭，重庆市叫碟头饭，也有的地区仅仅叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻辣豆腐饭，依此类推这样，实际上都是菜和饭放在一个盘里吃，菜淋在饭上，从而称之为盖饭。主要特点饭食融合、快而热。而风俗习惯个别，现在的盖饭，全国各地做法也不一样，用材也不尽相同，因此也风格迥异。烹诱圈美食培训都是会教到。

课程内容;

1 宫保鸡丁盖饭 2宫爆鸡丁盖饭 3红烧肉盖饭 4牛肝盖饭 5黑椒牛肉盖饭 6青椒炒肉盖饭7咖喱牛肉盖浇饭 8麻辣豆腐盖饭9香姑鸡肉盖饭 10茄汁鱼片盖饭 11牛肉盖浇饭 12茄汁牛肉盖浇饭 13豉汁小排盖饭 14粤式盖饭15番茄香菇咖喱酱盖饭16咖喱鸡盖饭17生猪肉盖饭 18菌类盖饭19牛肉洋葱盖浇饭 20鱼香茄子盖饭

赠予汤4种：西湖牛肉羹、银耳莲子粥、紫菜鸡蛋汤、酒酿桂花树汤

课程课程：

1、原料的挑选、购置

2、食材腌制方法

3、食材煎炸具体方法

4、食物着色的掌控

5、调味的鉴别与使用占比

6、干锅菜的原材料配制及香味的操纵

7、食材储存方法

学习步骤：

1、专业老师基础理论解读，然后进行现场展示

2、学习培训而且纪录要点

3、在老师的带领下开展实践活动

4、单独实际操作、温馨整个过程

5、对于不明白阶段再度解读、演习

6、学生不断实际操作训练，直至满意为止

7、给予调料的熬煮流程及原材料秘方

开实体店具体指导;

1、怎么选择门店

2、门店装修的总体规划

3、门店开张往后的整体营销计划方案

4、门店周围环境的解读

5.给予需要机器设备销售业务成本价

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