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简介: 简单陕西油泼面学习培训 课程内容培训费:¥1000元 课程内容修业年限:大部分学生2-4天会熟练掌握学好 讲课时长:9:00-12:00 14:00-18:00 开班日期:随到随学/常年招生 课程详情……

课程简介

简易油泼面培训简易油泼面培训简易油泼面培训

简单陕西油泼面学习培训

课程内容培训费:¥1000元

课程内容修业年限:大部分学生2-4天会熟练掌握学好

讲课时长:9:00-12:00 14:00-18:00

开班日期:随到随学/常年招生

课程详情

就业前景

这套简单陕西油泼面培训内容您掌握以后,能去小吃美食街,商业街,校门口等地区开一个面食店,确保您生意十分火爆。

课程介绍

简单陕西油泼面是一道由宽生面、包心菜等食材制作而成的特色美食。是一个作法迅速的一道美食。

教学内容:

第一步:揉面

1、提前准备小麦面粉及其水预留,水里添加少量盐;

2、揉面时一边放水一边拿筷子拌匀;

3、将面糊揉至表面光洁后,保鲜膜蒙上,饧2小时左右;揪成一样大小的小包子皮,随后揉成一样的面柱

第二步:备菜

1、蔬菜、豆芽菜、小香葱、蒜头清洗;小香葱和蒜头切割成末;

2、先向开水锅里倒入少量油和盐后,然后将蔬菜和豆芽菜倒进开水中焯熟;

3、将焯好一点的蔬菜豆芽菜捞出,在凉水中过一下;

先将面抻开,随后缓慢拉,直至发展条扯面 切记不能拉断。细节上的技巧至关重要

第三步:煮面条

1、把面切割成约两指宽,一次切3根,最好现扯现切;

2、用手把面铺平,将面变长甩匀;

3、将扯好一点的面快速放入开水锅里,水再度烧开后既能把面捞起来;

还记得正中间加2次冷水,防止面煮过了

第四步:泼面

1、碗里先后放进煮熟面、蔬菜、豆芽菜、蒜泥、小香葱、辣椒粉少量;

2、撒进少量盐与味精,调味品,再放入醋;

3、用一大汤勺烧造9分熟油,分批泼入碗里

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