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培训课程:关东煮培训班_关东煮培训价格学费多少钱【包食宿包教会】 所属类别:卤菜小吃培训

简介: 炸鸡块学习培训 课程内容培训费:¥1300元 课程内容修业年限:大部分学生2-4天会熟练掌握学好 讲课时长:9:00-12:00 14:00-18:00 开班日期:随到随学/常年招生 课程详情 就业前……

课程简介

关东煮培训关东煮培训关东煮培训

炸鸡块学习培训

课程内容培训费:¥1300元

课程内容修业年限:大部分学生2-4天会熟练掌握学好

讲课时长:9:00-12:00 14:00-18:00

开班日期:随到随学/常年招生

课程详情

就业前景

这套炸鸡块培训内容您掌握以后,能去小吃美食街,商业街,校门口等地区开一个小型炸鸡块店面或是开一个流动小吃车,确保您生意十分火爆。

课程介绍

一般原材料包含生鸡蛋、箩卜、马铃薯、海带丝、蒟蒻、虾丸、竹轮(鱼类或豆的产品)等,将各种材料每一种都各自放到互相不相似的铁方格锅(箱)里,用海带丝木鱼花熬制大骨汤文火慢熬,煮熟后有些人喜吃原汁原味,有人爱蘸酱(黄芥末酱、辣酱)。烹诱圈特色小吃都是会教到。

必须菜肴:

禽肉类:串牛肉,串鸡脯,香肠,串鸡心,串肉丸子,串腊肠,串鸡胗等海产品:串鱼肠,串蟹棒,串虾丸,串海带丝,串大鱿鱼,串墨斗鱼,串青虾,鸡蛋,串水豆腐等蔬菜:串菌类,串西兰花,串豆腐皮,串大白菜,串油麦菜,金针蘑,串香干,串鸭胗,串茄片,串孛荠,玉米棒子等肉丸子类:金子墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹柳钳、银鳕鱼卷、黄金球、虾丸、虾丸、牛筋丸、包心鱼丸、辽东烧、裙带菜、平菇蟹膏丸芝麻味虾球等。

教学内容:

1、叙述炸鸡块的发展历程及基本知识。

2、解读调味料的功效及归类、选材、配制及生产。

3、炸鸡块大骨汤的调料及熬煮方式。

4、炸鸡块禽肉类、海产品类、蔬菜原材料的解决做法。

5、炸鸡块各类材料的烫制流程和方式。

6、解读炸鸡块的运营模式与方法。

7、机器设备器材采购途径及要求。

8、投入成本分析与风险性逃避,运营的方式和管理方案。

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