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培训课程:韭菜盒子培训班_韭菜盒子培训价格学费多少钱【包食宿包教会】 所属类别:卤菜小吃培训

简介: 韭菜馅饼学习培训 课程内容培训费:¥600元 课程内容修业年限:大部分学生2-4天会熟练掌握学好 讲课时长:9:00-12:00 14:00-18:00 开班日期:随到随学/常年招生 课程详情 就业前……

课程简介

韭菜盒子培训韭菜盒子培训韭菜盒子培训

韭菜馅饼学习培训

课程内容培训费:¥600元

课程内容修业年限:大部分学生2-4天会熟练掌握学好

讲课时长:9:00-12:00 14:00-18:00

开班日期:随到随学/常年招生

课程详情

就业前景

这套韭菜馅饼培训内容您掌握以后,能去小吃美食街,商业街,校门口等地区开一个流动小吃车,确保您生意十分火爆。

课程介绍

韭菜馅饼要以苋菜、生鸡蛋、面作为重要食物制作而成特色美食,是我国北方地域重庆市、河南省、重庆市、山西省、陕西省、东北三省等地区比较流行的传统美食,在有的地区都是节日食品类。一般选新鲜的苋菜和虾皮、生鸡蛋为原料生产加工制作而成食品类。韭菜馅饼外皮金黄酥脆,陷料韭香脆爽,味道唯美,是适度佳点。

教学内容(详细说明)

第一步:提前准备食物。小麦面粉400克、苋菜300克、生鸡蛋4个。

第二步:往小麦面粉里的倒进适量温开水,再慢慢拌匀。

第三步:合成比较软面团,随后盖紧保鲜袋醒30min。

第四步:将苋菜剁碎、鸡蛋打散预留。

第五步:锅里倒进适量油,油烧之后将鸡蛋液放入锅中,随后滑炒完善。

第六步:将放凉的生鸡蛋倒进配有苋菜的盆里预备。(刚炒好的生鸡蛋非常容易将苋菜烫熟,造成苋菜出汤,因此得等生鸡蛋放凉后再放入盆里。此外,馅要等包的时候才调,假如拌得太早,也很容易出汤。)

第七步:愚情好面团拿出揉匀。

第八步:搓成均匀条形。

第九步:切割成尺寸相等剂子。(由于面糊过软,一定要多撒一点面粉)

第十步:将剂子摊成环形混沌皮。

第十一步:这时候往包馅中倒入2勺盐、1勺老抽王、2勺麻椒油、1勺芝麻油翻拌。(这时候拌馅,拌之后就立马裹皮用,以防苋菜出了不少汤。还能够往馅里放一些鲜虾或是虾米皮,味儿会更好一些)

第十二步:往小面饼中倒入二勺包馅。

第十三步:折起来,把边沿地区捏住。

第十四步:将炒菜锅稍微烧开,再将捏好一点的韭菜馅饼先后放进锅里,文火逐渐烙制。

第十五步:一面烙之后翻过来。快熟情况下,在表面上刷一些植物油,然后翻过来烙熟就可以。

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