重庆小面的配料全是发源地取样，选于云南贵州地带的调味品，不用以其他地区的麻辣酱，那也是其特点之一，所以麻辣小面的特征都在这里，自己在家做的与在店内吃的香味差别还是很大的。

重庆小面培训具体内容：

1、培训讲师会有你认识麻辣小面;

2、掌握重庆市小面的做法及其口感;

3、包含开实体店注意事项等等一系列基础知识;

4、随后教师师范学校，用材，成分的全过程;

5、其次操作过程，进行每一个步骤;

6、依据教师赋予的评价加以改进，了解作出一道正宗麻辣小面。

麻辣小面特点就是调味品诸多，平常的面点其实就是五六种调味品罢了，然而在正宗重庆小面制作中，会使用到十几种甚至二十几个的调味品，如此多调味品共同努力美味可口的打造出，你能想象这里面的复杂性，只需有一种调料的分量太多或偏少，这类小面的味儿还会各有不同，所以在奶茶的纯正味儿中，秘方都是尤为重要。

正宗重庆小面的麻辣香，其便是注重麻辣酱口感，这也是其他地方面点不具备的特性，并且麻的鲜，麻的香，辣的美，辣的爽，吃一点重庆小面，那类尽情满足特色美食享有是每个顾客都热衷于的事，比吃麻辣烫还需要便捷，随时随地在街道的面店能吃到。

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