重庆麻辣火锅学习培训

课程内容培训费：￥2500元

课程内容修业年限：大部分学生2-6天会熟练掌握学好

讲课时长：9:00-12:00 14:00-18:00

开班日期：随到随学/常年招生

课程详情

就业前景

这套重庆麻辣火锅培训内容您掌握以后，能去小吃美食街，商业街，夜市街等地区开个火锅店，毫无疑问真的赚钱，帮你发家致富安心，很早发家致富，吃火锅的源源不断。

课程介绍

重庆麻辣火锅是重庆省传统式特色小吃，来源于重庆老火锅，归属于川菜系。先把黄奶油放进镬中烧开，资金投入麻椒15克、辣椒干25克、姜、蒜进行爆香，然後放进重庆麻辣火锅底料炒香，倒进酒酿略炒。将其馀原材料同高汤放进镬中煲磙，再炖上自身喜欢吃的食物用火锅味碟佐食。这道菜归属于石锅/火锅店，原料是牛羊肉、油麦菜、白菜，口感是香辣，加工工艺是煮，初级难度系数。为重庆特色美食。烹诱圈美食培训会全过程教到你如何做。

教学内容

1：火锅底料制作

第一步，关键系统的学习怎么使用几十种食用香料，根据规范占比熬煮纯正重庆火锅料。这儿关键学习培训调料、熬煮方式、熬煮时长的基本知识。

2：原材料解决

第二步，关键系统的学习怎样处理牛百叶、牛毛肚、毛肚、牛羊肉、牛肉、鱼肉、肉丸子、猪的血、水豆腐、香莱、茼蒿菜、野生菌菌类等几十种涮烧煮材。

3：高汤制做

第三步，关键系统的学习怎么使用母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬煮优等重庆市火锅锅底。这儿关键学习培训把握串串香底、麻辣高汤、海鲜汤底、白汤高汤制作方式，及其烹制调料的基本知识。

4：调味料制做

第四步，关键系统的学习各种调味料（沾料）的调料，及其做法的基本知识。

5：唰煮菜肴

第五步，关键系统的学习各种重庆市火锅菜品涮煮方式。这儿关键学习培训把握每一种食材涮煮方式、方法；半途给客户加汤、加汤火锅底料的基本知识。

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