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培训课程:学习串串香技术哪里好,重庆专业串串香技术培 所属类别:卤菜小吃培训

简介:“串串香火锅”名字的来历是由于这是一种以竹签子串上各种菜,把它放入炙热的火锅店中涮来吃的美食。串串香火锅因其迷人的魅力和独特特色遍及于国内许多地区,“串串香”也是其组合,可……

课程简介

“串串香火锅”名字的来历是由于这是一种以竹签子串上各种菜,把它放入炙热的火锅店中涮来吃的美食。串串香火锅因其迷人的魅力和独特特色遍及于国内许多地区,“串串香”也是其组合,可以这么说只要是有人的地方串串香火锅的出现,乃至在一定程度上,串串香火锅已经成为重庆味道的典范之一。

培训计划:

学习串串香技术哪里好,重庆专业串串香技术培训

1、了解冷锅串串香专用型中药材香辛料;

2、掌握各种各样冷锅串串香专用型调味料;

3、冷锅串串香火锅底料翻炒和炼油厂加工工艺;

4、菜品的生产加工及存放加工工艺;

5、独门大骨汤的制作技巧;

6、冷锅串串香各种各样口味的加工工艺;

7、冷锅串串香火锅老油提练加工工艺;

8、菜品的码味及储存技术性;

9、菜品的摆盘及串签技术性;

10、各种各样蘸碟的加工工艺;

11、赠予开店选址,装修布局,开张,运营层面技术性工作经验。

12、三年内完全免费服务支持,学生终生免费产品升级。

串串香火锅算得上是火锅的“简装版”,菜都穿在签子上,吃时,将一大把竹签子穿上去的一大把肉和菜放入滚翻的原汤中,十分钟后捞出,纯正吃法并不是一串一串的吃,反而是一抓一大把,拿筷子轻轻地一捋,菜就陆续爆出香油碟中,随后—开吃!虽然看上去并没有火锅店大气,许多店也很简陋,但是味道但是不摆啦!

  串串香火锅始于重庆市,听说,当年的串串香火锅比较简单,老总仅需提前准备一个小煤球炉,火炉上面摆放着一口吕锅,锅中装满了手工制作的“巴实馆串串香”卤料,边上还摆着一张小书桌或一张小方凳,上边摆着一个托盘,盘里装满了一些用竹签子穿在身上的串串香火锅原材料,原材料边上还放着一个配有盐、干辣椒面、花椒粉和鸡精的园盘。没有人能够想起这个东西一夜之间盛行蓉城,更没人想起,这麻辣酱烫的进食变了很多变,成了我们今日吃的串串香火锅。

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