四川担担面学习培训

课程内容培训费：￥1200元

课程内容修业年限：大部分学生2-4天会熟练掌握学好

讲课时长：9:00-12:00 14:00-18:00

开班日期：随到随学/常年招生

课程详情

就业前景

这套四川担担面培训内容您掌握以后，能去小吃美食街，商业街，夜市街，早点店等地区开个的门店，毫无疑问真的赚钱，吃四川担担面得人源源不断，组合凉拌菜效果明显。

课程介绍

四川担担面是把小麦面粉擀做成鲜面条，煮开，舀上翻炒的肉沫成的。炒鸡丝鲜面条细薄，卤料酥香，咸香中辣，香甜可口，十分进味。四川担担面通常是面与料彼此融合。

教学内容

主要材料：

鲜面条，300g，肉馅200g，豆芽菜100g。

辅材:

油适当盐适量辣椒粉适当，糖适当，醋适当，生抽适当，白芝麻适当，葱碎适当，白芝麻将适当，花椒面适当，花生粘适当，味精适当，香莱适当，蒜碎适当。

作法：

1.锅里引入油，爆小香葱碎。

2.放入饺子馅爆锅匀称

3.烹入米酒，添加生抽 糖爆锅匀称。

4.放入豆芽菜再次炒匀既成肉臊子。

5.把辣椒粉和白芝麻放进小盘子中。

6.锅里引入有烧沸6分熟。

7.将滚油淋在朝天椒碗里，拌匀既成油辣椒。

8.生抽 糖 醋按10；5；1比例调拌匀。

9.把生抽放入锅中，烧开即。倒出来放凉。

10.取一碗加入适量白芝麻将 特性生抽 盐 味精 花椒面 葱碎 蒜碎 油辣椒成调料汁。

11.锅里引入水，煮沸放入面条煮熟

12.料碗中，添加一勺煮面条的汤。把调味品化开。

13.将鲜面条捞入圆碗中。

14.淋上肉沫肉臊子，添加花生粘。

15.用香莱点缀一下就可以。

小提示：

调味品要根据自己的口感来加上。

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