卤煮火烧学习培训介绍

项目规划：卤煮火烧

培训时长：约2-3天/学会为止

开学时间：随到随学/常年招生

挣钱指数值：4978

运营模式：店面

有关归类：热门推荐

卤煮火烧学习培训详细信息

大家美食培训 卤煮火烧学习培训

卤煮火烧详细介绍

卤煮火烧是北京传统式特色美食，始于北京城南的南横街。听说清朝光绪因为用五花肉煎制的苏造肉价格比较贵，因此人们就拿卤猪头肉和猪下水取代，通过民俗烹制高手的散播，长此以往，成就了卤煮火烧。卤煮火烧是把火烤和炖好一点的猪大肠和猪肺放到一起煮，辅以炸豆腐片、血豆腐、卤料，加大蒜汁、酱豆腐汁、香葱等辅材，使火烤透且不黏，肉烂且不糟，备受大家的喜爱。

卤煮火烧特性

1、火烤透且不黏，肉烂且不糟；

2、运营成本低。由于主要是应用猪肺、猪小肚、猪大肠、炸豆腐等降低成本食物；

3、出售方式灵便。可摆摊儿或组合别的特色小吃出售。

卤煮火烧培训计划

1、猪大肠、猪肺、猪小肚等原材料的清洗粗加工；

2、大家学习培训独门卤汁的调配；

3、酱卤菜品的时长把握以和注意事项；

4、辅材和豆腐片制作；

5、卤煮火烧成品制做。

6、进一步了解特色美食，请参阅：中式点心系列产品

卤煮火烧学习的时间

一般3多天就能学好，学生亲自实际操作，教师一对一教学，一对一学习，不受限制学习的时间，随到随学，学会为止。

学习培训进行【学二赠一 学三增四】优惠促销，热烈欢迎联络教师详尽资询。

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