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培训课程:老北京炸酱面培训,老北京炸酱面技术培训 所属类别:卤菜小吃培训

简介: 北京炸酱面学习培训介绍 项目规划:北京炸酱面 培训时长:约1-2天/学会为止 开学时间:随到随学/常年招生 挣钱指数值:12780 运营模式:店面 有关归类:面点系列产品 北京炸酱面……

课程简介

北京炸酱面学习培训介绍

项目规划:北京炸酱面

培训时长:约1-2天/学会为止

开学时间:随到随学/常年招生

挣钱指数值:12780

运营模式:店面

有关归类:面点系列产品

北京炸酱面学习培训详细信息

北京炸酱面详细介绍

北京炸酱面是一道传统汉族人面点。时兴于北京、重庆市,天津市等地区,由素三鲜、炒酱拌面条成的。将青瓜、香椿芽、豆芽菜、绿豆、大豆切完或煮好了,制成素三鲜预留。然后再进行炒酱,将肉粒及姜葱等放到油中炒,再倒入大豆制作出来的干黄酱或黄豆酱炸炒,既成炒酱。面条煮熟后,捞起来,烧上炒酱,拌以素三鲜,既成杂酱面。也是有鲜面条捞起来后用冷水侵泡加上炒酱、素三鲜的,称“过水面”。

北京炸酱面课程内容

酱的调料,做法 炒酱的熟度 火锅配菜的挑选解决 面条的制作方式。进一步了解面点新项目,请参阅:早餐培训。

优点特性

北京炸酱面,揉面稍硬,比普通面条稍粗,那样吃起来比较合适,而且在焯水时不会粘在一起,肉粒一定要手切,机械加工制造饺子馅不好,猪肉酱一定要小火炖,才有香气,最终最主要的是素三鲜,黄瓜丝,京葱,胡萝卜丝,小青萝卜,豌豆芽,韭菜苔这些,较多有18栽菜码,依据个人喜好。

学习的时间

约2-3多天,包教,时长不分。教师一对一教学,学生亲自实际操作,学会为止,学好回家了干不好,还能够回学习培训继续深造。

学习培训进行【学二赠一 学三增四】优惠促销,热烈欢迎联络教师详尽资询。

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