重庆的面各种各样类型，不仅对于知名度火爆的麻辣小面，也有酱肉包、豌杂面、麻辣米线、牛肉拉面、酸菜肉丝面、饸饹面、四川担担面、重庆市燃面这些，及其现今热解扁豆酱肉包，热解酱肉包等，在市场中都十分的受大家喜爱!

扁豆酱肉包制作食物清单：

用材：猪前胛肉一块、重庆市碱面条二两、芥蓝菜(或当季蔬菜)少量

油辣子、花椒面、李锦记酱油、老抽王、白糖、盐、油酥饼花生仁、姜蒜水、花生酱、咸菜粒、动物油适当、煮至软软糯糯沙的扁豆适当

扁豆杂酱面做法

(1)备好所有资料

(2)生猪肉切成小块，生猪肉剁粉末，再切一些生姜沫预留。(拿刀剁出的猪肉末，尺寸不一定匀称，口味又比搅肉好太多。)

(3)煸肉，凉锅下肉和生姜沫，走红煸，清除红烧肉的鲜血腥味儿。

(4)肉沫冒油放进剩下来的生姜沫，炒出香味。

(5)调料，关文火，添加李锦记老抽王。(没有那么多，旨在着色。)

(6)撒一点白砂糖，提鲜。(对于放没放干黄酱、黄豆酱或是郫县豆瓣酱，看你自己喜爱，喜欢简单香酥的，就按照这一做。)

(7)炸酱，起锅礼成。

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