冷锅串串香，源于火锅店，而火锅是早已被不同类型的地域，不一样的群体所融入，吃麻辣烫因此习以为常的消费者行为行为习惯。因此，冷锅串串香有非常好的销售市场基本，更因其比火锅店更有特点，味儿绵长，香辣可调式，味碟多种多样，服用便捷，颇具休闲娱乐格调，比火锅店更亲近和风格，交易则比火锅店随意，短则七、八元，即品位休闲娱乐，多但是一二十元，就能吃的痛快淋漓了。

是由各种水果、肉制品切割成便捷串联起来的形态，用处理好的竹签子将这些菜肴重生成一串一串，把他放进特别制作成分的锅中生产加工煮开就可以吃了。吃时，可按照自己的意愿加上油碟，醋碟这些。但是要注意，冷锅串串香虽然也有“冷”字，但是它是热，仅仅那口“锅”是凉的。冷锅串串香融合重庆老火锅的特征，再加上成都特色底料配方，具备香气扑鼻，麻辣鲜香的独特卖点。

冷锅串串香培训计划：

1、了解冷串串香火锅专用型中药材香辛料;

2、掌握各种各样冷串串香火锅专用型调味料;

3、菜品的摆盘及串签技术性;

4、各种各样蘸碟的加工工艺;

5、冷四川火锅底料翻炒和炼油厂加工工艺;

6、冷串串香火锅火锅老油提练加工工艺;

7、菜品的码味及储存技术性;

8、独门大骨汤的制作技巧;

9、冷串串香火锅各种各样口味的加工工艺;

10、菜品的生产加工及存放加工工艺;

11、开店选址，装修布局，开张，运营层面技术性工作经验。

冷锅串串香算得上是火锅技术与冷锅鱼科技的集合体，再加上重庆的特色香辣，让美味可口更加与众不同，实际上冷锅串串香的历史由来也是相当的悠久，冷锅串串香也没错作为自己创业人也是一种很不错的小本创业项目，在重庆开一家冷锅串串香买卖一定是很不错的

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