在各类特色美食小吃中，烤猪蹄一直是备受大家追捧的特色小吃之一，不但美味健康，大家又把猪脚称之为美容护肤的食材，胶原十分的丰富多彩，猪脚虽然看上去油腻，其实不是，烤出来的口味以及鲜嫩，不爱吃的人吃一口还会停不下来的。

烤猪蹄由于有着很高的营养成分，所以比较受消费者们亲睐。它选用十余种中草药调料，烤出来的肉细嫩骨酥，飘香十里。

烤猪蹄分成：“香辣型”、“五香型”和“麻辣型”，尤其以“麻型”受到广大顾客钟爱，令人百吃不厌，回味无穷。

烤猪蹄培训具体内容：

1、怎样选猪脚;

2、解决猪脚的办法;

3、猪脚的串制;

4、各种香料的认知;

5、香料的配制及实际操作;

6、烤猪蹄的办法;

7、采购供应、储放、保鲜技术;

8、店铺选址具体指导、店面布置设计方案、开实体店促销活动方案等。

烤猪蹄在市场中市场的需求很好，还不用特定门店，免去了租金的资金投入，运营模式也变化多端，流动性大，并且对开店选址没有限制，例如游玩景点，院校旁，夜市街等人流多的地方就能够。因此做一个烤猪蹄项目，是很赚钱的生意。

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