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简介:面条是中国传统的饮食无冕之王,大众餐饮的主力食品类。在我国,面点在所有餐饮行业影响力居于前端,是快餐连锁行业黄金产业。13亿多所形成的销售市场空间有多大?精明的生意人无需……

课程简介

面条是中国传统的饮食无冕之王,大众餐饮的主力食品类。在我国,面点在所有餐饮行业影响力居于前端,是快餐连锁行业黄金产业。13亿多所形成的销售市场空间有多大?精明的生意人无需动脑筋也可以想象出去。据相关调研机构对餐饮市场作出调研说明:面点为饮食业的投入热门项目,其高收益、中低风险的投入优点不容置疑。

大家餐饮管理培训具体内容:

1川味面食原料(香辛料)的鉴别及功效

2香辣红油制作方式和储存方法

3大骨汤原料的挑选、熬煮技术以及储存方法以和注意事项

4鲜面条的蒸制方法及注意事项

5瓷碗的调制技术

6制成品鲜面条搭配技术性

7各种面臊制作方式和储存方法

8面馆培训基本内容: 红汤面:香辣牛肉面、红烧排骨面、红烧肥肠面、酸辣鸡杂面、泡椒牛肉面、藤椒面、麻辣小面 凉拌面:重庆市四川担担面、重庆市燃面、酱肉包、素椒牛肉拉面、姜鸭面、勾魂面、重庆市凉皮、酸豇豆面 清汤面:香菇炖鸡面、泡萝卜老鸭面、酸菜肉丝面、三鲜鱿鱼面、番茄煎蛋面

早餐培训作法:

揉面、扯面、熬骨汤、煮肉、提前准备火锅配菜、所有步骤老师傅带上,从零实际操作实练习的学习培训实际操作,秘方调料无保留所有教给!

川味面食培训哪家好 大家培训计划方案:

随到随学,教到学会为止,学习期间管吃管住,完全免费备考训练,再没有任何后面花费,不受限制学习的时间,先享用后学习培训!

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