麻辣烫制做简易，服用便捷，口感和方式上都是有着独特特色，所以价格通俗化，运营和蔼可亲。有吃火锅的觉得，但却没有火锅的高价位和繁杂，巨大层面上展现出了四川菜的真谛。

冒菜学习步骤：

1、麻辣烫原料（香辛料）的识别购买。

2、调味品、香辛料、燃料的挑选运用。

3、各种各样菜肴原材料（荤菜荤腥)加工解决。

4、荤腥的码味和摆盘及其储存方法。

5、大骨汤原料的挑选熬煮方式及其存放方式。

6、冒菜底料的配置方法和翻炒方式。

7、冒菜底料的储存方法。

8、汤底调配与兑锅的技术和口味的变化。

9、红油辣椒制作方式和储存方法。

10、学生享有3年之内完全免费服务支持，终生产品升级服务项目。

菜肴：

荤腥类：鸡蛋、虾丸、肉丸子、腊肠、牛百叶、猪肺、猪的血、香肠、猪大肠、清洁灌肠、虾丸这些。

荤菜类：油麦菜、大白菜、芥蓝菜、西兰花、荠荠菜、水豆腐、日本水豆腐、鸭胗、豆腐皮、东瓜、箩卜、马铃薯、春笋、金针蘑、平菇、花椰菜、豆芽菜、海带丝、苋菜、油炸豆腐、豆油皮、豆腐干、黑木耳、香莱、西兰花这些。

麻辣烫种类：白汤素麻辣烫，青汤素麻辣烫，鸡脯肉麻辣烫、牛羊肉麻辣烫、毛肚麻辣烫、牛肚麻辣烫、香肠麻辣烫、午餐肉罐头麻辣烫、血豆腐麻辣烫，冒火锅店红薯粉条、冒脑花等菜肴。

口味有：麻味，香辣味，酸辣味，泡椒味，孜然味，麻汁味，清新味。

麻辣烫主要分为二种：

（1）老火锅型麻辣烫：其实就是我们说的火锅菜，主要方式同样，不一样的是取决于火锅底料配备，是一个人的火锅。

（2）卤汁型麻辣烫：是一种类似卤汁的调料配备，这些麻辣烫在吃了之后，高汤能喝，美味可口，不噪辣。

在运营上，麻辣烫可摊可店，可多可少，并且也不会影响到经营特色。可以从菜市场作外卖送餐、可开个店专卖店，可设个摊点当特色小吃卖，还可以推上去小轿车一边走一边卖；在口味上，全国市场对川香都十分接纳，肯定很受青睐；在交易上，麻辣烫也是质优价廉爽口，老少咸宜；在要求上，麻辣烫既能做特色美食抢鲜，还可以回购做佐餐菜肴，还可邀请好朋友亲威一同品味，欢欢喜喜。麻辣烫拥有广泛市场需求，拥有辽阔的市场潜力，并且项目投资非常低，实际操作易，开店选址易，收益快）。

相关文章推荐：

1、重庆哪里可以学冒菜技术培训机构？
2、重庆市冒菜培训课程内容费用多少钱_培训费贵吗？
3、冒菜培训课程内容哪个比较好_哪一家纯正？
4、重庆市冒菜培训班哪儿比较靠谱？
5、重庆哪里有冒菜技术培训机构？
6、重庆市餐饮培训班，哪里能学麻辣烫
7、重庆专业冒菜培训哪家强？冒菜培训学费多少
8、重庆市怎样学麻辣烫，哪一家味道好？