串串香火锅是一种竹签子上串上各种菜，在通过独特调制的火锅中烹制，起锅后能立即服用还可在油碟的调味品中蘸食。是成都人尤其喜爱的一种美味特色美食。串串香火锅也叫做火锅的另一种方式类似串串香，其承袭了火锅店食材挑选的多元化，还在火锅店的前提下增强了顾客在吃时的动手操作能力与享受美食的一个过程。是如今各大城市都十分畅销的美食。

串串香培训具体内容：

1、四川火锅底料的识别秘方。

2、串串香火锅香料的识别秘方。

3、串串香火锅泡海椒制作方式。

4、四川火锅底料的翻炒方式。

5、串串香火锅火锅老油的处理方式。

6、串串香火锅口味的配制方式。

7、串串香火锅独门味碟方法。

8、熬煮过程的疑难问题与处理方法。

9、串串香火锅的勾调方式和方法。

10、串串香火锅关键原料的好与坏鉴别等。

串串香火锅从一开始底锅简易更重要的是借助油碟来调料如今已经转变成不一样口感有着不同的底锅的相对性更为技术专业的一项技术性，与原始串串香火锅对比，现今串串香火锅口感给家独有的专一，这就导致大家在蒸制是不要过于随便，在食材选择时就要考虑搭配有效。为了能美味可口，促使蒸制的一个过程变得更加繁杂单一了点。

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