实际上重庆的冒菜的味道确实或是已经很好了，因此就有许多重庆的，北京的，就是有些外地的，自身想创业，可是又不愿意出加盟费用的，那么肯定就要自身学些麻辣烫，麻辣烫美食培训在重庆还是有一些家在做，但是确实味儿正宗，还是要自己来啦，品尝了才懂得哪家乡的味道比较合适。

麻辣烫从街头巷尾就可以看出来它销售市场咋样了。重庆市麻辣烫如同火锅店一样，都是麻辣爽口。所说麻辣烫，就是将各种各样荤菜荤腥:豆芽菜、鸭胗、水豆腐、鸡脯肉、生猪肉、牛羊肉等，放到一个用竹制品的\”遮阳帽\”里，再放到一锅辣的高汤里去煮，一会煮开以后，撒上一点调料，就能丰富多彩地吃了。其实很多人都还是特别喜欢

技术专业冒菜培训班具体内容：

1、红油辣椒的配制与制作。

2、原料、香辛料、燃料的鉴别与购买

3、火锅底料的成份与炮制方式

4、大骨汤原料的熬煮方式

5、汤底熬煮及储存方法

6、各种各样菜肴原材料(各种各样荤菜荤腥)加工及其火锅底料的调配

麻辣烫制作，制做正宗麻辣烫，作法有讲究，香料的鉴别，调料的配制熟度的把握跟时长都非常重要，例如翻炒火锅底料的豆瓣网就会用重庆老火锅豆瓣网(用其他味不正宗)在例如翻炒火锅底料油不可以仅用一种油，得用菜籽油跟黄奶油按比例分配添加重庆市大家冒菜培训以教授技术性为基础，老师傅把关键技术大大方方的教授给学生，一对一教学，包你学好

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