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重庆小面天花板|重庆人宵夜必不可少的美食(一口气可以吃三碗)17378353470

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培训课程:重庆小面天花板|重庆人宵夜必不可少的美食(一口气可以吃三碗) 所属类别:卤菜小吃培训

简介: 世间五味,酸甜苦辣,五味一味都不能少,重庆的重庆小面就蕴含着世间这五味,因而深受成都人喜爱。 重庆的小面馆大都在早中正常营业,然而有一家设在4公里小面馆,却独辟蹊径,……

课程简介

世间五味,酸甜苦辣,五味一味都不能少,重庆的重庆小面就蕴含着世间这五味,因而深受成都人喜爱。

重庆的小面馆大都在早中正常营业,然而有一家设在4公里小面馆,却独辟蹊径,晚上8点才打开门,运营专门从事夜市小吃,被称作4千米第一重庆小面,另外还被夸为重庆市夜市小吃小面的吊顶天花板。7元钱一碗的素重庆小面,有人可以一口气吃三碗。

晚上八点正常营业,每天早晨老总有充裕的时间备好,当日使用的面与料。重庆市深更半夜正常营业的面店很少,做的好吃的东西那更是微乎其微,他们家的重庆小面之所以这么突显,知名度洪亮,跟晚上打开门相关。

这一家面店门面不大,夜晚8点运营,七点多钟就有许多顾客 ,在门外晃来晃去,等待打开门,刚打开门,店内就坐满了人。

老板是一位很年轻的小伙子,他把锅支在店铺门口,顾客进去以后,就在那灶台旁点餐,每一个实际操作都是在顾客眼底下,把面放到锅中,煮熟捞起来,放到盘子里浇上汤,后放上红汤面,他们家的布有麻辣和胡辣二种,香辣味的甜味尤其优异,胡甜味吃到后期有点儿苦,但跟牛羊肉红汤面拌在一起,味儿相辅相成。

调味品里加入花生仁特别香,也太脆,咸菜家常菜处理过,味儿也非常不错,麻椒用恰到好处,麻辣麻齐全,吃了意犹未尽。

小面的生命是朝天椒,只需朝天椒调配的好,味儿就也不会差。一碗香辣干溜韭菜叶再倒入牛羊肉,一碗20元钱,觉得麻辣味道很大,面还很有嚼头,一碗胡辣带汤的细面条通道嫩滑。

他们家面缺点是,量非常少,有些人吃三碗才愿意停下了餐具。 不必担心食物不足新鲜的,因为每天精心准备的也不够售卖的。这一家小面馆是身边人的深夜厨房。

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