针对正宗的云南人而言，吃一碗羊肉粉，能够解决掉许多烦忧，依据不完全统计，贵州羊肉粉，已有300年的历史，贵州地方非常大，羊肉粉的种类有许多，最有名的莫过遵义羊肉粉，从清朝时名气慢慢提高，遵义羊肉粉的精髓这味道，或是这食物？仅有亲自到遵义市品味一碗才发现，不要吃完肯定没回家。

提到遵义羊肉粉，作为一个遵义人，一定十分自豪。针对遵义市的羊肉粉，食用方法有许多种。考察遵义市历史，一个称为思州的大国发生在公众面前，中国古代的夜郎国置身西南地区山坡地，本地很多老百姓由于备受潮湿困惑，许多人得了副伤寒和风湿病，汉代的管理者向思州外派了医生，这名医生产生中药材，将牛肉与各种各样气寒中药材，通过水煮开。

最后决定将牛肉捞起来，与米糊加在一起，熬成一锅羊肉粉，与其说一种药，倒不如说是一种美食，长期吃这类特色美食，克服了夜郎国大部分身体寒的情况，通过历史的传承，这一道羊肉粉保存了出来，变成晚辈人最喜爱吃的美食之一。现在大部分人并不在乎羊肉粉这道美食的源头，更看重它的口感。

遵义羊肉粉通过历史的传承，收获了不少声誉叫法，特色美食小吃就是其中之一。想做一碗绝味鸭脖羊肉粉，离不了三样食物，各是汤、羊和粉。熬煮羊肉粉，也是有最精华汤，应用上好的牛肉和米糊，添加锅里，通过健脾的作用，变为能够满足你肠胃的特色美食。一般情况下羊肉粉中的牛肉出自放养，要必须喝最干净的水网络资源，成长阶段不受外界干扰，无拘无束飞奔小山坡，这类牛肉最有情感。

羊肉粉的汤必须正宗，一般遵义羊肉粉店都是有标准配置的大铁锅，全部大铁锅用于烧汤，每家店面有着各自独门汤底，滚出来的汤清爽十足，清爽不油腻不混浊。一些商家为了能让汤更美味可口，还会继续添加鸡脯肉，凌晨起床，逐渐繁忙，直至早上七八点，才可以忙完了逐渐招客。尽管贵州省这地方生产出来的稻米并不是细细的，制成米糊却能获得意料之外的味儿。

用稻米制作米粉的一个过程繁杂悠长，必须经验丰富的老师傅才可以做出美味。牛肉很容易获得，想要获得劲道的米糊，确实应该等候很长一段时间。赶到遵义市旅游，找到一家特别好吃的羊肉粉店，豪情壮志一个点一碗羊肉粉，使劲吃不要吃完可能会产生想回家的念头。一般情况下吃羊肉粉还要挑时间，因为一一大早逐渐卖，到了中午寥寥无几。还记得早上去吃哟！

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